İçeriğe geç
Reklamlar

Kestaneli Kereviz Kebabı

12 Aralık 2017

mutfak penceremden

Aile yadigarı bir yemek olan kestaneli kereviz kebabını, kerevizi ağzına koymayanlara bile sevdirdiğimizi söylemeliyim. Kızarmış kerevizin patatesten pek farkı olmuyor. Misafirlerimize severek ikram ettiğimiz bu yemeği, dayım da yıllarca otelinde kendi elleriyle hazırlayarak müşterilerine  servis etmiştir. Böylece kestane, kereviz ve et her bir araya geldiklerinde anneannemi ve özellikle tarifin bu şekliyle dayımı bir kere daha anmış oluyoruz. Zira bu yemeğe domatesi ve soğanı ekleyen dayım olmuştur. Esasında bu yemek kesinlikle soğan ve domatesin olmadığı rengi ve tadı daha sade bir yemektir. Anneannemden gördüğümüz şeklinde tarçın tadı ve kokusu tüm yemeğe hakim olurdu. Hep demişimdir dayım kendine has bir mutfak adamıydı. Yemeklere muhakkak bir değişiklik bir lezzet katmak isterdi. Bugün onun usulünde tarif verdim ama yapılışında esas tarife göre uyarılarda bulundum.

MALZEMELER:

Bu tarif 4 kişiliktir.
1,5 kg. kereviz
20 Adet kestane
1 /2 Su bardağı domates sosu
1Adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Tuz/karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker

View original post 183 kelime daha

Reklamlar
No comments yet

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: