Bu hafif tatlıyı meyvelerin azaldığı turfandaların da el yaktığı şu dönemde severek yapacağınızı düşünüyorum. Aslı Osmanlı Mutfağı’na ait olan Helatiye Tatlısı’nın bildiğimiz su muhallebisinden pek fazla farkı yok. Sadece kuru ve yaş meyvelerle süslenmesi ve şerbet içinde sunulması muhallebiye hem görünüm hem de lezzet açısından artı kazandırıyor. Bana kalsa şerbet yerine taze meyve suyuveya püresi tercih … Okumaya devam edin Helatiye /Osmanlı’dan Bir Lezzet