Palamut Pilaki

Sıcak veya soğuk yenebilecek bu sebeple de önceden hazır edebileceğimiz son derece lezzetli bir yemektir balık pilaki. Arzu eden fırında pişirir, arzu eden de ocağın üzerinde. Fırında pişeni bence, sanki biraz daha lezzetli olur. Bugün az laf çok iş diyelim veee balığımızı pişirip afiyetle yiyelim.

Daha önce “Palamut kuşu ” adlı yazımda palamut balığı hakkında geniş bilgi vermiştim, belki göz atmak istersiniz.

NOT: Fotoğraflarımda görüntüyü bozmaması için yemeğin sosunu fazla kullanmadığımı belirtmek isterim,aslında sosu bolca olacaktır.

MALZEMELER:

4 kişi için

2 adet orta boy palamut/ halka, halka kesilmiş

2-adet irice kuru soğan

2-3 adet orta boy haşlanmış patates

2-3 adet orta boy domates rendesi ve arzuya göre bir tatlı  kaşığı domates salçası

2-3 adet sivri biber / bir parça acı olması tercih edilebilir

1  kahve fincanı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı dolusu deniz tuzu

4 diş sarımsak

1 limonun suyu

2 tek kesme şeker

Arzuya göre 2 -3 çorba kaşığı beyaz…