Sağlıklı Pizza / Patates Pizzası

Hamurun mayalanmasını beklemek yok, hamura şekil vermek yok, zaten hamur da yok. Bu pizza tamamen patatesle yapılıyor. İşte çocuklarınızın bayılacağı, tamamen sağlıklı evde kısa sürede hazırlanabilen bir pizza tarifi. Planlayıp, sofraya getirmesi toplam 45 dakika alıyor.  Bu pizzanın, en az çocuklar kadar pratik tarifler bekleyen büyükleri de memnun edeceğini umuyorum. Biz  ailece çok seviyoruz; bakalım siz de sevecek misiniz?

MALZEMELER:

4-6 kişilik

1 kg. patates

200ml./ bir ufak kutu çiğ krema

2 yumurta

Biraz taze biberiye,

100 gr. rendelenmiş parmesan (Parmesan yerine hemen erimeyecek sert eski kaşar veya mihaliç peyniri olabilir)

Mevsimiyse 2-3 adet taze domates ya da kurutulmuş domates parçaları

100-150 gr. karışık pizza peyniri (Taze lor, dil peyniri, veya mozarella)

Karabiber, kekik

Peynirler tuzlu olduğundan hiç tuz önermiyorum.

3-4 adet 26 cm.lik tepsi

YAPILIŞI:

Yumurtaları kremayla çırpıyoruz.

Patatesleri yıkayıp, ayıklıyoruz ve rendenin iri tarafından rendeliyoruz ve hemen krema karışımının içine katıyoruz.

100 gr. rendelenmiş parmesanı da ekliyoruz.

Kenarı açılabilen kalıbı veya alçak kenarlı üç tepsiyi ( 24 veya 26 cm. çapında)tereyağı ile yağlayarak patates karışımını 1 parmak kalınlığında yayıyoruz.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 -25 dakika pişiriyoruz.

Arzu ettiğimiz malzemelerini patates pizzasının üzerine yerleştiriyoruz. Biberiye ve kekik serpiyoruz.Tekrar fırına sürüp ızgara bölümünde peynirler ve domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.

5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine taze karabiber çekerek servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun!