Skip to content
Reklamlar

Kuzu Etli Taze Sarımsak Yemeği- Tam da zamanı

08 Mart 2013

Önceden yayınladığım sarımsak yemeği için tam zamanıdır. Hatırlatayım dedim.

 

1-DSC_2394

Bundan birkaç yıl önceydi. Yoğun tavsiyeler üzerine Selçuk-Tire, Kaplandağı Restoran’ a gitmiştik. Aylardan nisandı ve Ege dağlarına bahar çoktan gelmişti. Yemyeşil doğanın içinde kıvrıla kıvrıla tırmanırken bu kadar güzel bir yere ve  geleceğimizi tahmin etmemiştik. Üstelik çeşitli Ege otlarından yapılan tüm yemeklerden tadabilmek muhteşemdi. Hele hele kuzu etiyle pişirilen taze sarımsak yemeği bambaşkaydı. Hemen restoranın aşçısını ziyaret ettik ve bu güzel yemeğin tarifini aldık. Her yıl köyden gelen ilk taze sarımsaklarla pişirdiğim bu yemeğin tarifinde sadece bir değişiklik yaptım. Bu  tarifte bulunan domates salçasını kullanmadım.  Son derece yararlı ve lezzetli bu yemeği en az bir kez olsun denemenizi öneririm.

MALZEMELER:

4 kişilik

2 demet taze sarımsak

½ kg. kadar taze soğan

350 gr. kuzu kuşbaşı

1/2  tatlı kaşığı karabiber, arzu edildiği kadar tuz                                                          .

1 tatlı kaşığı tepeleme kimyon

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Bir miktar ılık su

1-132

YAPILIŞI:

İyice yıkanıp temizlenmiş sarımsak ve soğanları bir parmak genişliğinde kesiyor ve minik minik doğranmış kuzu etleriyle beraber az zeytinyağı ile pembeleştiriyor, ardından üzerine ılık su ekleyerek etler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Etler pişince üzerine baharatları ekliyor, dereotu ile süslüyoruz. Bu yemeği ben beyaz pirinç pilavı ile beraber servis yapıyorum.

Afiyet Olsun!

1-DSC_2391

Reklamlar
One Comment leave one →
  1. 08 Mart 2013 08:55

    Lezzetli ve kolay

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: