Bunları biliyor muydunuz? (1)

Bunları biliyor muydunuz, cümlesiyle başlayınca yazıya, önce biraz itici, korkutucu gelebiliyor okuyana ama korkmayın lütfen,  bir çoğumuzun bilmekten keyif alabileceği bir şeyler paylaşmak istiyorum size. Çoğu kızlarımın hediyesi bir kitaptan yıllar önce okuduğum, sonra zihnimimn bir köşesine kaldırdığım şeyler bunlar. Sonra ne olduysa oldu kitap birden bana yeniden gülümsedi durduğu raftan. Özledim seni dedi adeta. Olan oldu ve her satırını okudukça bunları neden paylaşmadığımı kendime sorar oldum ve geçtim klavyenin başına… Bütün bunlar bir anda olmadı tabi,o kitaplar bana kendilerini arkeolog Ahmet Uhri’nin kutsal gıdalar üzerine verdiği seminerler dizisine katıldıktan sonra hatırlattılar. Bunu itiraf edeyim önce… Sonra da ekleyeyim, buraya yazacaklarımın devamı var, hem de çok…

* En eski sıvı yağı Mısırlılar’ın susamdan elde ettiğini

*Sütten tereyağı elde eden ilk toplumun İskitler olduğunu,

*Dünyanın bazı bölgelerinde, bilhassa orta ve güney Afrika’da günde sadece tek bir öğün yendiğini,

*Sandviç ve benzeri ekmek arası yiyeceklerin Kont John Montagu’nün 1762′ de çok düşkün olduğu oyundan kalkmamamak için masasına servis yaptırmasıyla tanındığını ve yaygınlaştığını

*İlk çağlardan beri insanların oturarak yemek yeme alışkanlığı olduğunu,

* İlk kez 17. yüzyılda Belçika’da kışın yoksulların balık yerine kızarmış patates çubukları yediğini,

*ABD’de yılda 4 milyon tondan fazla kızarmış patates tüketildiğini,

*İlk tuz işleme biriminin M.ÖÇ 6000 yıllarına ait olduğunu ve tuza bazı toplumlarda beyaz altın dendiğini

*Şekerin ilk çağlardan beri kullanılan ve hep aranılan bir besin olduğunu ve o zamanlardan beri tadı hurma ağacı , hint darısı,üzüm ve arı kovanlarında ve akçaağaçda aradıklarını,

*Balın tarih öncesinden beri kullanıldığını, suyla karışımından bir tür alkollü içki elde edildiğini ve uzun zaman şekerin yerini aldığını,

*Şu anda Avrupa’da en fazla ekmek tüketen ülkenin Türkiye olduğunu( günlük kişi başı 350gr),

*Beslenmeye ayrılmış 400 den fazla  ürünün kökeninde mısır olduğunu,

*Pirinç üretiminin MÖ. 3000 den daha öncelere dayandığını,

*Dünyada  en çok tüketilen meyvelerin, üzüm,portakal,elma ve muz olduğunu biliyor muydunuz?

Kaynakça: Dünya Mutfakları Atlası (Gılles Fumey, Olıvıer E.)