Mutfak penceremden Bir Yaşında

Tam bir yıldır,

Bildiğiniz tariflere,

Yenilerini eklediğim,

Pişirdiğim taşırdığım,

Araştırıp, öğrendiğim

Deneyerek paylaştığım,

Özgürlüğümü ilan ettiğim,

Yaratıcılığımı konuşturduğum,

Yepyeni dostluklar oluşturduğum,

Kısacası, içinde hep mutlu olduğum

“Mutfak penceremden”  bakan herkese teşekkür ederim.

Bir kış günü yanıma canım kızlarımın ve sevgili yeğenlerimin yardımlarını alarak açtım size mutfağımın penceresini. Biri, yaptıklarımı  sanal alemle buluşturmayı, diğeri yemek fotoğrafı çekmeyi öğretti. Diğerleri de yayımlananları takipçi gözüyle bakarak eleştirmeyi üstlendi.  Derken kışı bahar kovaladı, baharı yaz yakaladı, yazı da sonbahar. Bir de baktım ki yeni bir kış ve yeni bir yıl gelmiş, göz açıp kapayana kadar.

Her sabah yeni bir heyecanla girdiğim mutfağımda sanki sizler konuktunuz ben ev sahibi. Hiçbir gün yalnız içmedim sanki sabah kahvemi. Fotoğraf makinemin objektifi şahit oldu adım adım her yapılan işe. Ne yaptığımı, nasıl yaptığımı izleyen, beğenen veya eleştiren yüzlerce gözü üzerimde hissederek tatlı bir telaş yaşadım. Her akşam mutfak penceremden içeri kaç kişi bakmış, hangi yazılar daha çok izlenmiş görmeden başımı yastığa koyamadım.Yüz, iki yüz, üç yüz, derken beş yüz ve bini geçince günlük tıklamalar, bendeki paylaşma arzusu da beraberinde büyüdü.Ailem, arkadaşlarımız, dostlarımız, komşularımız da bu sanal paylaşım ortamının gerçek konukları oldular çoğu kez. Mutfağıma, açılışlar, kokteyller ve davetlerden gelen siparişler sevgiyle hazırlanıp gönderildi.

“Sağlıklı yaşam için sağlıklı yemek, sağlıklı yemek için de sağlıklı malzemeler.” diyerek yola çıktım ve sizlere bu konuda yardımcı olabilmek için deneyimlerimi paylaştım.

Et ile meyveyi, tavuk ile yumurtayı, balık ile sebzeyi, tuz ile şekeri kardeş ederek neler neler yapılabildiğini gördük birlikte. Pastalar, börekler, çorbalar, sulu yemekler, makarnalar, reçeller, şerbetler. Ama sanırım en önemlisi, yaşamımızın ana kaynağı olan su ile unu birleştirip kendi günlük ekmeğimizi kendimizin yapabileceğini öğrendik.

Bu yılın getirdiği mutluluklara bir ek de “Starbucks, Kahve Yanına En İyi Giden Tatlar” yarışmasından geldi. Mutfak penceremden’de yayımlamış olduğum “Nane Aromalı Unsuz Bademli Tart” tarifim ödüle hak kazandı ve İstanbul Time Out dergisinin Aralık ayında çıkan, aynı isimli ekinde yer aldı.

Bugün, mutfak penceremden baktığınızda, son 12 ayın sizler tarafından en fazla izlenen tariflerinden bir Slayt Gösterisi izleyebileceksiniz.

Zaman içerisinde uzayan bir paylaşılacaklar listesi oluştu elimde ve bunları hazırlayıp yayımlamak için sabırsızlanıyorum yine. Sırada, ‘hadi beni öne al’ diye zihnimi zorlayan öyle çok konu var ki. Bunlardan birkaçını saymadan yazımı bitiremeyeceğim.

Portakal ve turunçgiller reçeli, yepyeni ekmek çeşitleri, elmalı tatlılar, çilekli pastalar, Sevgililer Günü için sürprizler, davetler için et yemekleri, düdüklüde yapılabilecek her şey, Avusturya’nın unutulmaz lezzeti Salzburger Nockerln, ailemizin damatlarının mutfakta gösterdiği hünerler, sağlıklı mutfak için yepyeni öneriler, yeni evlilere pratik tarifler gibi daha nicesi.

                                      Yeter ki siz,

           Mutfak penceremden bakmaya devam ediniz.

Bu slayt gösterisi için JavaScript gerekir.