Skip to content

Şamfıstıklı Çay Kurabiyesi

06 Mart 2012

Her ne kadar çay kurabiyesi desem de ben en çok kahve yanında severim ağzınıza aldığınızda dağılan bu tatlı  kurabiyeleri. Şekersiz kahveye öyle güzel eşlik ederler ki. Ah bir de yerken kendimi tutabilsem de 1-2 tane yedikten sonra kutuyu yerine kaldırabilsem. Ne mümkün! Kendimi kötü hissetmemeyim diye daha sağlıklı olan tam buğday unu ve meyve şekeri kullanmayı tercih ediyorum ama bu da biraz züğürt tesellisi oluyor galiba.   Bir daha ki sefere bu kurabiyeyi şeker yerine organik pekmezle deneyip size yeni ölçülerini vereceğim. Bir de şunu eklemek isterim ki uzun süredir açık çiğ süt aldığımdan her hafta buzluğuma en az yarım bardak kadar süt kaymağı ekleniyor. Bu kaymakları kurabiye yaparken kullanıyorum, gerçekten nefis oluyor. Dondurucudan çıkar çıkmaz erimesine fırsat vermeden unla buluşturuyorum ve buyurun size katkısız, tereyağlı kurabiye. Eklememe gerek yok ama hatırlatayım, şamfıstığı yerine fındık da kullanılabilir.

 MALZEMELER:

200 gr. tereyağı buzdolabından çıkmış ve henüz yumuşamamış olmalı.

1 su bardağından bir parmak eksik pudra şekeri

1 su bardağından bir parmak eksik tuzsuz şamfıstığı tozu

Aldığı kadar un / yaklaşık 350 gr. civarı

Hamur kulak memesi kıvamında olup ele kesinlikle yapışmamalı

½  kase tuzsuz bütün iç şamfıstığı kurabiyelerin üzerlerine koymak için

Su bardağı ölçüsü  için   

 

YAPILIŞI:

Dolaptan çıkarttığımız tereyağını bıçakla ufak ufak kestikten sonra yaklaşık 2 bardak un ile iyice karıştırıyoruz. Bu işi mutfak robotunda yapmak daha kolay oluyor. Ardından şekeri, fıstığı ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz.  Hamurumuzu  serin ortamda yarım saat dinlendirdikten sonra şekil veriyor, üzerlerini fıstıkla süslüyoruz. 170 dereceye ısıttığımız fırında yaklaşık 25-20 dakika pişiriyoruz.

Kurabiyenizin ağızda dağılması yağın eritilmeden unla buluşmasına bağlıdır.

Hamur halinde derin dondurucuda 3-4 ay, buzdolabında 2-3 gün bekletebilirsiniz.

Bu tür yağlı kurabiyeleri pişirdikten sonra teneke kutuda 3-4 hafta saklamak mümkündür.

Afiyet Olsun!

Reklamlar
4 Yorum leave one →
  1. 06 Mart 2012 22:28

    Merhaba,

    Bir takipcimiz sizin sitenizde bir tarifimizi paylaşmış. Siz de sanırsak görsellerin sizinkilerle aynı olduğunu belirtmişsiniz. Öncelikle şunu samimiyetle belirtmeliyizki, sitemizdeki tüm görseller, tarifler hazırlanırken bizzat kendimiz tarafından çekilmektedir. Denemediğimiz, tatmadığımız ve beğenmediğimiz hiç bir tarifi asla ve asla paylamışyoruz. Lütfen sitemiz hakkında bir bildirimde bulunurken tarafımızla iletişime geçiniz. Tüm görsellerimiz orjinal fotoğrafları elimizde mevcuttur.

    Syg.

    http://www.ye-mek.com
    http://www.facebook.com/yemekcom

    • 06 Mart 2012 22:57

      Merhabalar,

      Sanırım yazdıklarım tarafınızdan biraz yanlış anlaşılmış ya da ben yanlış ifade kullanmışım. Kullandığımız görsellerin birbiriyle aynı olmadığı çok açık zaten bunu her göz ayırdedebilir,tıpatıp ifadesini de kurabiyelerin şekil, renk ve duruşlarının benzerliği için kullanmıştım. Sizinle benzer tarihlerde çok benzer bir tarif paylaşmış olmamızı hala tatlı bir tesadüf olarak nitelendiriyorum:) Yazdıklarım içinde herhangi bir itham kesinlikle yoktur.
      Saygılarımla

  2. Yağmur Erakşam permalink
    06 Mart 2012 19:40

    başka bir site de bu fıstıklı yeşil kurabiye olarak anlatılmış. Gerçi o daha detaylı anlatmış…

    http://ye-mek.net/2012/02/25/fistikli-yesil-kurabiye/

    ama bu da güzel

    • 06 Mart 2012 20:53

      Teşekkürler, bazan benzer tariflere rastlanabiliyor ancak beni şaşırtan bu kadar yakın zamanda aynı görselde bir şeyi yayınlamış olmak.Aylardır sırasını bekleyen kurabiyemi yayınladığımda linkini verdiğiniz sitede tıpatıp aynı görselde yayınlanmış olduğunu görüyorum, bu benim için büyük sürpriz oldu.Tatlı bir tesadüf diyorum, çünkü her zaman değişik şekillerde kurabiye yaparken bu defa içimden bir ses sade bir şekil seçmemi istemişti:))

Bir Yanıt Bırakın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Log Out / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: