İlaç Gibi Bir Çorba

Sonbahar,  Kasım ayıyla beraber hükmünü sürmeye başladı. İstanbul’da hava mevsim normallerine geriledi, soba ve kaloriferler yavaş yavaş evlerimizi ısıtmaya başladı. Akşam yemeklerimizdeyse şöyle sıcacık bir çorba aramaya başladık. Hele hele benim gibi şifayı kapanlar için çorba ilaç gibi geliyor. İlaç demişken bu vereceğim tarifteki malzemelerin tümünün ayrı ayrı şifalandırıcı etkisi var. Bu yüzden böyle günlerde  şifa niyetine içebileceğiniz gibi içindeki sebzeleri tek başına yediremediğiniz çocuklarınıza da kolaylıkla verebilirsiniz. Yanii,bir taşla iki kuş. Aslına bakarsanız soğuk algınlığı için en iyi ilaç gerçek tavuk suyuna yapılmış bol limonlu şehriye çorbasıdır ama günümüzde gerçek tavuğu nereden bulacaksınız ki?

MALZEMELER:

4 kişilik

2 kase dolusu halka halka kesilmiş pırasa

2 kase dolusu brokkoli

1/2 kase sarı veya kırmızı mercimek

1 avuç taze nane, varsa 1 avuç taze fesleğen

1 parmak boğumu kadar taze zencefil

1 tatlı kaşığı silme zerdeçal

1 çay kaşığı karabiber, tuz

2 çorba kaşığı tam buğday unu

 un ister hafif pembeleştirilmiş isterseniz suda eritilmiş olabilir.

2 kaşık dondurulmuş süt kaymağı

yarım limonun suyu

YAPILIŞI:

Baharatlar ve kaymak dışındaki bütün malzemeyi, zencefil ve un dahil bir tencereye koyuyor ve üzerine 1 ¼ lt. su ekleyip püre haline gelene kadar pişiriyoruz. Ben düdüklüyü tercih ediyorum. Ardından baharatları ve kaymağı da ekleyip el blenderiyle iyice eziyoruz. Bu safhada kıvamı koyu olmuşsa biraz sıcak su ekleyebiliriz.

Şifa Olsun!