Skip to content
Reklamlar

Yeşil ve Kırmızı Biberli Yerelması Çorbası

16 Kasım 2012

Salı günleri Nazilli’den, cumalarıysa Bayramiç’ten gelen erzak kolilerim sayesinde kargo şirketinin elemanlarıyla neredeyse ahbap olduk. Eksik olmasınlar gıda maddesi getirdikleri için paketlerin zamanında elimde olmasına dikkat ediyorlar. Öyle ki ismimi benzetip, adrese bakmadan yanlış paketle geldikleri bile olabiliyor:)) Dikkat dedim de, Nazilli İpek Hanım Çifliği’ nin kurucusu Pınar Hanım, olası hatalara karşın paketlerimizi iyi kontrol etmemiz konusunda şakayla karışık bizleri hep uyarır. Doğrusu şimdiye kadar herhangi bir sıkıntı yaşamadım. Ancak geçen hafta gelen koliyi boşaltırken, paketime nasıl olduysa girmeyi başaran epeyce bir yerelmasıyla karşılaşınca şaşkına döndüm.  Kim bilir kimin beklediği bu şifa kaynağı sebze nasıl olduysa birilerini atlatıp bizim mutfağa gelmeyi tercih etmişti. Haftalık yemek planımın içinde hiç de yeri yokken, hele ki daha yeni kereviz yemeği pişirmişken. Tezgahıma yayılan bol miktarda çamur kaplı bu yumrucuklarla baş başa kalınca, çaresiz, bir çorba yapmaya karar verdim. Böylece yine sağlıklı bir çorba tarifi ile buradayım.

MALZEMELER:

4 kişilik

½ kg. yer elması

1 adet kırmızı etli biber

1 adet ufak yeşil biber

1 baş soğan

2 diş sarımsak

1/2 çorba kaşığı tam buğday unu

4 bardak su/ veya et suyu

½ bardak süt

1/2 çorba kaşığı tereyağı veya 1 çorba kaşığı dondurulmuş süt kaymağı

Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Biberleri olabildiğince minik küpler halinde kesiyoruz. Biraz yağda söndürdükten sonra yarısını süslemede kullanmak üzere ayırıp, kalanını bütün diğer malzemeyle beraber tenceremize alıyoruz. Püre haline gelene kadar pişirdiğimiz çorbayı blenderden geçirdikten sonra baharatını da ekliyoruz. En sonunda ayırdığımız biberlerle süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun!

Yerelmasının yararları

Vücut direncini  arttırır.

İçerdiği besin değerleri ile kansızlığa iyi gelir.

Anne sütünü arttırır.

İdrar söktürür ve kabızlığı giderir.

Böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Göğsü yumuşatır ve öksürüğü keser.

Romatizmal ağrıları hafifletir.

Cildi güzelleştirir.

Reklamlar
4 Yorum leave one →
  1. Aysun Pekin permalink
    18 Kasım 2012 00:11

    Tarifiniz çok güzel,merak ettim Bayramiç’te nereden sebze getiriyorsunuz,paylaşırsanız sevinirim.

    • 18 Kasım 2012 10:42

      Merhaba yaş sebze ve meyveyi ve bazı kuru erzağı Nazilliden, nohut,bulgur,sarı büğday,salça,bal ,sarımsak, soğan gibi ürünleri Bayramiç’ten getirityoruz.Arzu ederseniz Bayramiç/ Yeniköy de aldığım yere mail adresinizi bildiririm,onlar size liste yollarlar.SEVGİLER

      • Aysun Pekin permalink
        18 Kasım 2012 11:20

        Sevinirim,tesekkurler

        • Muge permalink
          19 Kasım 2012 23:36

          Merhaba, Bayramic’teki bu ureticiyi ben de merak ettim. Benim de mail adresimi iletebilir misiniz acaba? Tesekkur ederim.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: