Mini Bohça Böreklerim

Hazırlaması da yemesi de çok zevkli ve kolay bu börekleri beğendiremeyeceğiniz kimse yok diyebilirim. Ben bu sefer işi abartıp böreklerimin boyunu iyice küçülttüm ama iyi ki de öyle yapmışım. Ana yemekten hemen önce, çorbadan sonra hafif bir ara sıcak olarak konuklarıma sununca pek sükseli oldu. Bir lokmada ağıza atılabilen bohça böreklerimi bundan sonra davetlerde, kokteyllerde ve çay sofraları için de hazırlamayı düşünüyorum. Hatta önceden hazırlayıp derin dondurucuda bekletip ,zamanı gelince pişireceğim.

Bu böreği önceden tek kişilik porsiyonlar halinde içine tas kebaplık et koyarak hazırlar, bir tür Talaş Böreği olarak da sunardım. Bu da bir fikirdir.

Böreğinizin içine koyacağınız harç da sizin keyfinize kalan bir şey. Hadi kolay gelsin!

MALZEMELER:

24 adet mini bohça için

2 adet yufka

1 kahve fincanı zeytinyağı

Çeşitli börek harcı /Benim bu defa kullandığım harç için: 2 kibrit kutusu kadar İzmir tulumu, 10 ince dilim kadar sucuk, 1 adet domates veya 2-3 kaşık domates püresi, bir adet yeşilbiber.

Bohçaları bağlamak için bir miktar maydanoz sapı veya haşlanmış spagetti makarna

YAPILIŞI:

Önce bir yufkayı fırça yardımıyla hafifçe yağlıyoruz. İkiye katlıyoruz. Sonra yaklaşık 10 cm.çapında bir kesme kalıbı veya bardak ağzı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Ve üzerlerine tekrar hafifçe yağ sürüyoruz.Yufkaların kenarlarından çıkan parçaları biriktirip,paçavra böreği yaparak değerlendirebiliriz.

Sonra hazırladığımız içi ( ben bütün malzememi robotta kıyarak harcımı hazırladım) fotoğraftaki gibi yuvarlakların içine yerleştiriyoruz.

Bu arada maydanoz saplarını veya ince spagetti makarnaları haşlar suya batırıp yumuşamalarını sağlıyoruz.

Bohçaların ağzını büzüp bağlıyoruz.

Yağlı kağıt yaydığımız tepsiye diziyoruz ve 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz.