Teşekkürler

Merhaba, sevgili dostlar

Zaman  su gibi değil mi? Göz açıp kapayana kadar akmış gitmiş  sanal alemdeki iki yıllık birlikteliğimiz. Oysa daha dün çıkmamış mıydım, mutfağımı paylaşmak üzere bu yolculuğa.

Bugün bilgisayarımın başına oturdum,bu süre içinde sizinle paylaştığım tüm yazılarımı bir kez daha gözden geçirdim. İki yıldır, üç yüzü aşkın yazıyla” Günaydın” demişim size. Kabaca hesaplayacak olursak neredeyse iki günde bir bakmışsınız mutfak penceremden. Size önerdiğim her tarif yayımlandığından bir ya da birkaç gün önce yeniden uygulanmış ve büyük bir zevkle fotoğraflanmış. Mutfağımdaki hareket her gün biraz daha artmış.

En  fazla un ve suyu karıştırmışım bu yıl. Bu yüzden de sık sık ekmek kokusu yayılmış bu yıl mutfağımdan. Artık çeşit çeşit ekmek pişiriyorum emektar fırınımda.Hem kendi aileme, hem  de ekmeğimin tadına bakıp beğenenlere. Çiçek yerine, bir somun ekmek götürüyorum sevdiklerime, büyük bir keyifle.

Bir süredir konuk etmeye başladım sizleri, birlikte pişirelim, sohbet ederek bildiklerimizi paylaşalım diye. Ekmek yoğurmakla başladık işe, sonra başka şeyler ekledim listeye. Eliniz boş göndermiyorum sizi evinize. Biraz ekmek biraz yemek biraz da sevgi ekliyorum heybenize.

Başka mutfaklara  da konuk oluyor, onların havasını kokluyor, bilgi dağarcığımı genişletiyorum. Doğal beslenme adına yapılan girişimleri yakından takip ediyor, okuyor, deniyor, öğrendiklerimi paylaşıyorum. Evimizde kendi üretebileceğimiz, mümkün olduğu kadar katkısız yiyeceklerin sayısını artırmaya çalışıyorum.

Ben galiba bu işten çok keyif alıyorum.

Bu keyfime ortak olduğunuz için hepinize teşekkürler.

Daha çok pişirip doyurmak, daha çok birlikte olmak, daha çok ortak anı oluşturmak için mutfağım hep açık, siz yeter ki “mutfakpenceremden” bakmaya devam edin.

Sevgi ve sağlıkla kalın!

Geçtiğimiz yılki etkinliklerden bazılarını hatırlayacak olursak:

Ağustos ayında eşsiz tatil beldesi Kalkan’da bir yemek kursuna konuk aşçı olarak katıldım.  Guru’nun Yeri olarak bilinen ve Hüseyin Kayır ve Duygu Özkan Kayır kardeşlerin işlettiği bu aile işletmesinde yıl boyu turistler için yemek kursları veriliyor. O gün İki İngiliz ile birlikte  önce alışveriş yaptık sonra da birlikte zeytinyağlı ekşi elma dolması pişirdik.

Kasım ayında EKS/EMSAN işbirliğinde düzenlenen Blog Yazarları İle Mutfak Günleri etkinliğine katıldım.

Kasım ayından itibaren, kurabiye, ekmek ve diğer konularda mutfağımda atölye çalışmaları başlattım.

Karadeniz mutfağının gözdesi “hamsili pilavı”nın yapılışını ve püf noktalarını bir bilenin mutfağında izleyip sizin için fotoğrafladım.

Geçtiğimiz sonbaharda eşimle beraber Bayramiç’in Muratlar/Yeniköy’ü ziyaret ettik. İmece için gelen konuklarla beraber ekmek yaptık.

“Mutfakpenceremden”  ve ben artık bir Slowfood üyesiyiz.

“Mutfakpenceremden” çocuklarının sağlıklı beslenmesi için çaba sarfeden bütün anne babaları destekliyor.

“Mutfakpenceremden” Yemek kültürümüzün gelecek nesillere bırakılacak önemli bir miras olduğunu kabul edip bu yolda elinden geleni yapıyor ve yapmaya devam edecek.