Kağıt Helvalı Kolay Pasta

Çocukluğunda kağıt helvası yememiş olan var mıdır? Belki kendisiyle tanışamamış olanlar vardır ama kağıt helvanın, bilenler için  çocukça duygular uyandırdığına  eminim. Benim için kağıt helva demek İstanbul demek, Boğaziçi demek, ada demek, dondurma demek, çocukluğum demek. Her rastladığımda içimdeki çocuğu uyandıran ve peşinden koşturan kağıt helva insanın aniden bastıran tatlı isteğini de yatıştırmaya birebirdir. Çıtır, çıtır, adı gibi kağıda benzer kenarından ısırdım mı üzerime dökülmemesi mümkün değildir. Isıra ısıra ortadaki ballı bölüme ulaştığımdaysa minik minik parçacıklar dudaklarıma yapışır kalır.  Kağıt helva bu, insanı şaşırtır, yoldan çıkartır, ne yazacağını bile unutturur. İşte ben de daldım, pasta tarifi vereceğimi unutuverdim.

Kolay, demek az bu pastaya. İnsanın elinde böyle bir malzeme olunca, son derece pratik pastalar üretmek mümkün. Ani bastıran misafirlere bir kat helva bir kat dondurma, aralara biraz meyva, haberlilere ise tahin helvayla hazırlanan bir dolguyla hazırlanan pastaların tadına doyum olmaz.
Bakalım ben pastam için neler kullanmışım.

6 kişilik

4 adet kağıt helva ( Artık bütün marketlerde bulunuyor.)

125 gr. çikolatalı tahin helva

3 çorba kaşığı süt

2 çorba kaşığı kakao

1 kibrit kutusu kadar eritilmiş bitter çikolata

1 yumurta

Arzuya göre fındık, fıstık, badem gibi yemişler

Nasıl Yapıyorum?

Tahin helvayı sütle iyice eziyorum. Yumurta, kakao ve erimiş çikolatayı ezdiğim helvaya karıştırıyorum. Sonra bu kremadan kağıt helvanın üzerine sürüyorum, üzerine ikinci kat helvayı kapatıyor ve yine krema sürüp bu işlemi tekrarlıyorum.

Üzerini sosla kapladıktan sonra ya en fazla yarım saat soğuttuktan sonra servis yapıyorum, ya da buzlukta bir iki saat kadar beklettikten sonra fazla gevşetmeden kesip servis yapıyorum. Siz arzu ederseniz yanına bir kaşık kaymak dondurma koyabilir pastanızın tadını hafifletebilirsiniz.

Afiyet Olsun!