Somon Fümeye Sarılmış İç Pilav

İşte tam bir davet yemeği.Porsyon porsyon sunabilir,boyutunu arzunuza göre ayarlayabilirsiniz.

Soğuk servis yapılan, ister ana yemek ister antre olarak değerlendirebileceğiniz bir tarifle buradayım bugün.

Doğrusu diğer tariflerim  gibi anlatacağım bir hikayesi yok ama tadına bakınca belki de sizin bir hikayeniz olabilir. Yapılışı kolay sunumu şık bu yemeği denemenizi ve yorumlarınızı iletmenizi bekliyorum.

Neler Kullanıyorum?

4 kişilik/ 4 kase için

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı dolusu kıyılmış dereotu

1 çorba kaşığı yaban mersini veya sultani üzüm

1 tatlı kaşığı dolma fıstığı

Tuz, karabiber

1 su bardağından bir parmak fazla su

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

12 dilim somon füme

Süslemek için kapari ve yeşillik

Nasıl Yapıyorum?

-Soğanı minik küpler halinde kesiyorum.  Zeytin yağında iyice söndürüyorum,fıstık ve pirinçle pembeleştirip

üzümü ve suyu ekleyerek iç pilav gibi pişiriyorum.Ilınınca baharatını ve dereotunu ekliyorum.Soğumaya bırakıyorum.

– Fotoğraftaki gibi bir kaseyi streçle kaplıyorum.

– Somon füme dilimlerini kaseye kenarları dışarıda kalacak şekilde diziyorum.

-Pilavımı kaselere taksim ediyor ve üzerlerini sarkan somonla örtüyorum. Streçle kapatıp yarım saat kadar buzdolabında beklettikten sonra  ters çevirip streçten ayırıyorum ve süsleyip servis yapıyorum.

Afiyet Olsun!