Sebze Röstisi

Patates Rösti veya Patates Pizza gibi tariflerimi biliyorsunuzdur. İyi güzel de ya siz de şu günlerde eşim gibi patatessiz bir beslenme diyeti uygulamak zorundaysanız. O zaman ne olacak? O zaman siz de benim gibi  alternatif sebzelerle bu tarifleri uygulamayı deneyebilirsiniz. Size kerevizin kızartıldığında aynen patates gibi lezzetli bir sebze olabildiğinden bahsetmiş miydim acaba? İnanmayanlar denesin. Hele cipsini yapar yanına da bol sarımsaklı yoğurt getirirseniz tadına doyum olmaz. Neyse ben yine lafı uzatmayayım da size son haftalarda uygulamak zorunda kaldığımız bir diyet sayesinde yaptığım pratik bir yemeği tarif edeyim.

Neler Kullandım?

1 baş kerevi

1 adet havuç

1 ufak kuru soğan

2/3 çorba kaşığı zeytinyağı

Bir miktar dil peyniri veya mozarella

Biberiye

 Mevsim başında bunlara bir de kabak eklemiştim. Kışın yaz sebzesi kullanmadığımı zaten bilirsiniz. Bu miktar 22 cm lik tavada iki kerede daha büyük bir tavada bir defada pişirilebiliyor.

Nasıl Yaptım?

Sebzeleri iri rendeden rendeledim. Soğanı da ince piyazlık kesip sonra biraz daha küçülttüm. Yanmaz tavaya zeytinyağını, ardından soğanları koydum, sadece bir iki dakika sonra sebzeleri ekledim ve bu karışımı spatülle tavaya yaydım. Aynı omlet pişirir gibi bir kez tabak yardımıyla ters yüz ederek iyice pişirdim. Biraz sonra çıtır çıtır sebzelerimden bir pizza tabanım oldu.Hemen üzerine ufak doğradığım dil peynirlerini koydum. Ocağı söndürdükten sonra üzerine iki dakika dar kapak kapattım ki peynirler erisin. Yanına bol yeşillikli bir salata. İşte size hafif ve kolay bir yemek.

Afiyet Olsun!