Ah şu cipsler yok mu?

AYVA

Ne reklam şirketleriyle ne üreticiler ne de tüketicilerle alıp veremediğim bir şey yok. Zaten uzun yıllardır cips aldığım da, yediğim de yok. Yani uzun lafın kısası ben ve benim gibi düşünenler, içinde özellikle koruyucu katkı maddeleri bulunan ambalajlu gıdaları tüketmemeye dikkat ediyoruz. Bu nedenle de becerebildiğimiz kadarıyla evde bir şeyler üretmeye gayret ediyoruz. Yapamıyorsak da en azından yemiyoruz. Sözüm maalesef market raflarında yer alan her şeyi hiç sorgulamadan  alışveriş sepetine atanlara, lütfen üzerinize alınmayınız.BALKABAĞI

Ben patatesi bile fırında kızartmaya çalışırken geçtiğimiz yıl balkabağını nasıl yapar da hem keyifle hem de daha fazla tüketebiliriz diye balkabağını cips yapmayı denemiş, oldukça da başarılı olmuştum. Bu yıl biraz daha ileri gidip önce kerevizi sonra da ayvayı cips yapıp fırınladım. İnanın her ikisi de nefis oldu. Balkabağı ve kerevizi zeytinyağı batırdığım fırçayla çok hafif yağlayıpbiraz da tuzlayıp, yağlı kağıt üzerinde önce on dakika 180 derecede sonra yaklaşık 30 dakika kadar 75 derecede kuruttum. Sonra, ancak sebzelerimin suyunu tamamen saldığına ve fotoğraflardaki gibi  kıvrıldığına emin olunca fırını söndürüp kapağı açık olarak soğuttum. İyice soğuduktan sonra bir teneke kutuya koydum. İki, üç gün boyunca tükettik.

Ayvaya gelince onu hiç yağlamadan sadece yağlı kağıda dizerek fırına verdim. Ancak iki ayvaya yarım çorba kaşığı kadar toz şeker serpeledim. Ve aynı şekilde pişirdim.

Burada marifet sebze veya meyveyi çok ince cips halinde kesmekte. Bunun için de rendeler veya başka kesiciler mevcut çok şükür.

Deneyiniz, memnun kalırsınız.

Afiyet olsun!

KEREVİZ