Skip to content
Reklamlar

Fıstık Ezmeli Kurabiye

20 Nisan 2015

1-DSC_5407

Bir süre önce sizlere, kendinize özgün tarifleriniz varsa bana gönderebileceğinizi, onları burada paylaşabileceğimi yazmıştım. Bazı takipçilerim eksik olmasınlar hemen kendi denedikleri ve sonucundan memnun kaldıkları tariflerini gönderdiler. Bunlardan bir tanesi blogum sayfalarına; özellikle sağlıklı beslenme konusuna uyum sağladığı için birinci sırayı  aldı. Sevgili Deniz Kasap önce kendi yaptığı fıstık ezmesinin sonra da bu ezmeyi kullanarak yaptığı kurabiyenin tarifini gönderdi. Hemen uyguladım ve çok beğendim. Denemenizi öneririm. Hem besleyici hem de pratik. Ben kurabiyeyi uygularken bir kez de glutensiz un ve tereyağı yerine azıcık zeytinyağı ve şeker yerine bal kullanarak denedim. Bu tür beslenme uygulamak zorunda olanlar için harika bir kurabiye olduğunu söylemeliyim. Not: Fotoğraf kendi denediğim kurabiyelerimin fotoğrafı olup, ben tarifteki gibi yassı değil de top şeklini verdiğim için tarif sahibi Deniz Hanım’ın yaptıklarından farklı olarak üzeri çatlaklı topçuklar oldular.

Şimdi takipçim Deniz Kasap’ın kendi tarifini aynen paylaşıyorum:

Fıstık Ezmesi:

Tuzsuz, kabuklu kavrulmuş yer fıstıkları kısa süre fırınlanır (kabukların kolay soyulması için)
Fıstıklar rondoyla iyice ezilir; ezildikce içlerindeki yağ ortaya çıkar ve kıvamlanır.
Evde hazırladığınız fıstık ezmenize ağız tadınıza göre tuz veya doğal bal, hatta vanilya bile ekleyebilirsiniz.
Buzdolabında bir hafta saklanabilir.
1-DSC_5400
Fıstık ezmeli kurabiye:

Neler gerekiyor?

Yaklaşık 250 gr evde hazırlanmış fıstık ezmesi

1/2 su  bardağı erimiş tereyağı

1 + 1/4 bardak doğal pancar şekeri (seker yerine bal ile de yapılabilir, o zaman 1 ufak çay bardağı doğal bal)
1 paket vanilya
1 yumurta ekliyoruz ve hepsini çok iyi çırpıyoruz.

Daha sonra aşağıdakileri karıştırıyoruz.
1 + 3/4 bardak elenmiş un
3/4 cay kaşığı tuz
3/4 cay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı: Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz. Kurabiye hamurundan cevizden biraz
daha buyuk parçalar kopartıp, yuvarlayıp şekil veriyoruz.  Kurabiyeler top top olacaksa 15 dakika yok eğer üzerine basılarak yassı şekil verilecekse 8-10 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun!

 

Reklamlar
No comments yet

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: