Skip to content
Reklamlar

Tam Zamanıdır: Erik Pestili

03 Temmuz 2015

1-885619_10152861617411384_2388564597299332180_o

Bu yıl İstanbul’a yaz gelmek bilmedi bir türlü. Ne reçellere yetti güneş, ne pestile… Temmuz ayını gördük ama gerçekten güneşten çok bulut gördük bu güne kadar. Bugün sevgili arkadaşım Lâle’nin Burhaniye güneşinde tam üç günde hazırladığı pestilleri görünce hemen tarifini paylaşmasını rica ettim, tabii fotoğraflarını da…Sağ olsun hemen gönderdi. Ben de size paylaşıyorum. Bakalım nasıl yapmış:

Malzeme:

Sadece arzu ettiğiniz kadar kırmızı erik. Bildiğimiz bahçe eriği.

Yapılışı:

Arkadaşım erikleri çok kısa bir süre haşladıktan sonra çekirdeklerini kolayca çıkartmış ve bundan sonra erikleri kabuklarıyla birlikte düdüklüde haşlamış. Sonra el blenderiyle iyice püre haline getirmiş ve pyrex  tepsilere 1 cm kalınlığında dökmüş. Üç gün boyunca üzerlerini tülbentle örterek güneşte kurutmuş.  Sonrasında da incecik şeritler halinde keserek fotoğrafta da görüldüğü gibi naylonlara sararak paketlemiş. Şimdi pestilleri buzdolabında saklayacak. Ellerine sağlık Lâleciğim. Bu arada kendisinin bir notu var; plastik kaplarda donma süresi daha uzun oluyormuş, metal veya cam kaplar daha uygunmuş.

1-IMG-20150702-WA0000

Reklamlar
One Comment leave one →
  1. D. K. permalink
    03 Temmuz 2015 17:33

    TRT Belgesel kanalinda sabah saat 09:35’te baslayan, youtube’da da olan “Bir Avuc Toprak” belgeselini izlemenizi kesinlikle oneriyorum
    cok farkli meslek gruplarindan insanlarin bir araya gelip kurduklari ekolojik tarim-permakultur yapilan alanlar denenen yontemler-teknikler kardes bitkiler gibi, Ida daglari, Kaz Daglari, Fethiye-Pastoral Vadi, Marmaris-İcmeler Koyu vb. tum Turkiyeden farkli hikayeler-deneyimler

    Date: Fri, 3 Jul 2015 06:00:53 +0000
    To: asmadali15@hotmail.com

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: