Ne Gluten, ne un… Tuzlu granola tarifim…

Fazla söze ne gerek; tarif gerek tarif… Aslında tarife de gerek yok ama malzeme çok zorluk yok. Doyurucu, tok tutucu bir atıştırmalık bu… Vejeteryan, gluten intoleransı ve karbonhidrattan uzak duranlar, bu tarif sizin için.

1 orta boy su bardağı dolusu esmer susam( beyaz da olabilir)

1 orta boy su bardağı chia tohumu ( ıslatmak için 3 bardak su)

1  1/2 su bardağı organik glutensiz yulaf ezmesi

1 orta boy su bardağı  iri dövülmüş ceviz içi

1 çay bardağı kavrulmamış kabak çekirdeği içi

1 çotba kaşığı haşhaş tohumu

1 çorba kaşığı kişniş tohumu

4 çorba kaşığı zeytinyağı

Bir miktar tuz

1 yumurta

Chia tohumlarını 3 katı kadar suyla ıslatıp on dakika kadar bekletiyorum. Sonra diğer bütün malzemeyi çukur bir kaba koyuyor yumuşamış chia tohumunu da ilave ettikten sonra bu karışımı yağlı kağıtla kapladığım fırın tepsisine spatula yardımıyla ince bir tabaka halinde sürüyorum. (Bu ölçü normal bir fırın tepsisine sığmıyor bir miktar artıyor.) 170 dereceye ısıttığım fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirdiğim bu atıştırmalığı fırından çıkar çıkmaz bıçakla dilimliyorum.

Teneke kutuda ve serin ortamda 2-3 hafta saklanabilir.

Afiyetle…