Skip to content
Reklamlar

Çester Tuzlu Çay Bisküvisi

24 Şubat 2011

 

 

Bugün çay saati için bir tuzlu bir de tatlı kurabiyemiz var. Önce tuzlu… Çester, ağızda dağılan tadı damağınızda asılı kalan nefis bir tat. Bir de benden deneyin lütfen…

 

 

 

MALZEMELER:

125 gr. buzdolabından yeni çıkmış tereyağı

1 kahve fincanı sıvı yağ

1 kahve fincanı yoğurt

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

175 gr. eski kaşar peyniri rendesi

Yaklaşık 500 gr un.

1 yumurta( üzerine sürmek için)

1 miktar çörekotu

YAPILIŞI:

Soğuk tereyağını bıçakla ufalıyoruz. Unun 2/3′ ünü tereyağına yediriyoruz. Bu işlem bisküvimizin ağızda dağılmasını sağlayacaktır.  Ardından sıvı yağı, yoğurt, sirke, tuz, şeker, kabartma tozu, kaşar rendesini hamura ekliyoruz. İyice yoğurduktan sonra kalan undan aldığı kadarını katarak hamurumuzu kulak memesi kıvamına getiriyoruz. Bu tür hamurlarda çoğunlukla aldığı kadar un tabirine sıkça rastlarız. Bunun sebebi de gerek yağınızın markasının gerek oda sıcaklığının, gerekse kullanılan unun aynı olmamasıdır. Bazı yağlar fazla su içerdiğinden unu fazla alırlar. Mutfağınız biraz sıcaksa hamur fazla un alır gibi…

Hamurumuzun üzerini örterek buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Tanelemeye geçerken fırınımızı 180°C’ye ısıtıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serdikten sonra yarım cm kalınlığında açtığımız hamurdan kalıpla şekiller kesiyoruz. Üzerlerine iyice çırpılmış yumurta sürdükten ve çörekotu ile süsledikten sonra fırına verip yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz.

Bu tuzlu bisküviyi teneke kutuda birkaç hafta saklayabilirsiniz.

   

Reklamlar
6 Yorum leave one →
  1. 28 Şubat 2011 23:57

    IŞIL ABLACIM ELLERİNE SAĞLIK. BU BİSKÜVİLER HARİKA GÖÜKÜYOR EMİNİM TADIDA ÖYLEDİR. TARİFLERİNİ SÜREKLİ TAKİPÇİSİYİM.ÖZELLİKLE BİZLE PAYLAŞTIĞIN PÜF NOKTALARIN ABLACIM.

  2. Melis Zorluuysal permalink
    26 Şubat 2011 18:09

    Ben dün Çester’leri yaptım. Harika oldu. Bugün yendi ve hala ağızda dağlıyordu. Herkes çok beğendi hatta çok diye düşündüğüm miktar yetmedi:)

    Aynı zamanda kırmızı şarap, peynir, prenses çikolata kombinasyonunun arasında çesterler muhteşem oldu tavsiye ederim:)

  3. Deniz permalink
    24 Şubat 2011 15:37

    bu hafta sonu misafirlerine iyi bir seçenek oldu

  4. Yudum Kaymak permalink
    24 Şubat 2011 13:00

    o teneke kutunun her zaman, daima, mütemadiyen, kesinlikle dolu olmasını uman çocuklar vardır 🙂

Trackbacks

  1. Bu Bayram Soframıza Gelebilirler « mutfak penceremden
  2. Küçük bir hatırlatma « mutfak penceremden

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

w

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: