Küçük bir hatırlatma

Bugünkü yazımı bugüne kadar yayınlanan tüm tariflerden bir hatırlama olmasını arzu ettim. Tarifler bugüne kadar en çok izlenme sırasına göre dizilmiş olup bazılarının yanında mevsimleriyle ilgili küçük uyarılar bulunuyor, çünkü kiminin mevsimi geçmek üzere, kimininki de gelmek üzere. Bu günlerde gerçekten mevsimine uygun sağlıklı beslenmeye önem verenlerdenseniz hele “sebze meyve takvimimi” bir kez daha gözden geçirin ve hatta belki de bir çıktı alıp sık sık göz atabileceğiniz bir yere koyun derim. Çocuklarının sağlığını ve geleceğini düşünen duyarlı annelerin okulların açıldığı şu günlerde, hergün beslenme çantasına ne koyacağını planladığını ve hazır gıdalardan uzak durmaya çalıştıklarını biliyorum. Belki evde yaptığınız “havuçlu kek” veya yine tam buğday unundan evde hazırladığınız “bazlamaların” arasına peynir konularak yapılan sandviçler size yardımcı olacak fikirlerden bazılarıdır. Güz mevsiminde yapılan geleneksel kış hazırlıkları, turşu, tarhana, domates püreleri, tezgahlardaki son meyvelerden marmelatlar. Önümüzdeki günlerde ise evde peynir, sirke yapımı, kış için çorbalar, yaklaşmakta olan Kurban Bayramı için değişik bayram yemekleri ve tatlıları, diet yemekleri, vejeteryanlara tarifler ve çocuklar için atıştırmalıklar, Yılbaşı sürprizleri yayınlanmak için sıralarını bekliyorlar.

Sevgiyle kalın!

Hangi Balık Ne Zaman Yenmeli ?

Sebze-Meyve Takvimi (Sebzeler)

Sebze – Meyve Takvimi (Meyveler)

Annemin Patlıcanlı Böreği  buzluktan her mevsim

Kızartmadan Yapılan Sağlıklı Karnıyarık mevsimi geçmek üzere

Zeytinyağlı Enginar Dolması: Girit Usulü mevsimi geçti

Paskalya Çöreği, Paskalya Yumurtası ve Yaşatılan Gelenekler zamanında

Patates Köftesi (Babaanne Usulü)

Patlıcanlı Pilav ve Semizotu Salatası mevsiminde

Viyana Usulü Schnitzel ve Patates Salatası

Anneannemin Mirası-Mafiş-

Köz Patlıcanla 2 Pratik Meze mevsimi geçmek üzere

Tam Buğday Unu İle Fırında Ekmek

Meyveleri Kıskanan Kurabiyeler

Nişan Pastası

Buzluk Maceraları 1

Pişmaniyeli Soğuk Pasta

Karaorman Pastası

Pratik Mücver mevsimi geçmek üzere

Sevgiler Gününe Özel – Menü 1

Kış İçin Domates Saklıyoruz

Et Sarması / Rulade

Tencerede Fincan Kek

Balkabaklı Cheesecake (Pumpkin Cheesecake) zamanı geliyor

Çay Bardağında Kırmızı Meyveli Kolay Tatlı

Pulla (Tarçınlı Finlandiya Çöreği)

Anneannemin Kıymalı Muska Böreği Yanında da Cacık

Taze Tarifler– kereviz dolması- zamanı geliyor

Pırasa Köftesi zamanı geliyor

Çocuklar İçin Havuçlu Muffin Ve Daha Neler Neler!

Çin Usulü Sebzeli Et

Zeytinyağlı Enginar

Kayısı Reçeli mevsimi geçti

Karma Undan Bazlama ve Tava Ekmeği

Kuşbaşı Tavuklu Kolay “Beğendi” buzluktan her zaman

İncir Reçeli   mevsimi geçti

Mutfaktan Sofraya Hikayeler 2 ve Düğün Çorbası

Bezeli Pasta

Anneler Günü İçin Bir Çiçek Bahçesi:

Aşk Kurabiyesi

Kır Pidesi

3 Soğuk Çorba mevsiminde

Bayram için, Cavcak Tatlısı:

Saray Köftesi

Sebzeleri Nasıl Pişirelim?

Sevgililer Gününe Özel – Menü 2

Pratik Bilgiler: Sebzeler

Buzluk Maceraları 2

Teriyaki Soslu Balık ve Bezelyeli Patates Kroket

Mutfak Sözlüğü

Konsantre Et Suyu

Pfannkuchen/Pancake/TavaKeki ve buna Avusturya’dan bir örnek Kaisserschmarren

Parti Zamanı / 3 – İçecekler ve Çikolatalı Truffle

Çin Böreği

Hindi Tandır

Çester Tuzlu Çay Bisküvisi

Sebzeli Karnıyarık mevsimi geçmek üzere

Sürprizli Zeytinyağlı Biber Dolması mevsimi geçmek üzere

Bruschetta (Bruketta)

Bir Aşk Masalı… Kestane ve Çikolata zamanı yaklaşıyor

Parti Zamanı

Patatesli “röstili” Kebap:

Bademli Çikolatalı Unsuz Tart (Nane Aromalı)

Pratik Pizza

Domates Bastı mevsimi geçti

Tornedo Usulü Bonfile

Fasulye Diblesi mevsimi geçmek üzere

Sakızlı Kurabiye – Bir Çeşme & Alaçatı Klasiği

Çok Hafif İmambayıldı mevsimi geçmek üzere

Patlıcan Pizzası mevsimi geçmek üzere

Fava Süslü Enginar mevsimi geçti ancak buzluktan veya konserveden

Paella (paeya)

Peynirli Biber Yarma Dolma mevsimi geçmek üzere

Komşumuz Haluş – irmik helvası

Kızılcık Reçeli & Şerbeti tam zamanı –az kaldı

Parti Zamanı / 2

Anneannemin Meyveli Jöle Tatlısı

Zencefilli Limonata

Üç Meyveli Cheescake

Kastamonu Usulü Yaş Tarhana Yapıyoruz

Muffin Ekmekler

Pırasalı Patates zamanı geldi

Ballı Çilekli Meyve Salatası

Limon Turşusu

Pancar Salatası

Mutfaktan Sofraya Hikayeler – 1

Pizzayı Kıskanan Tavuk ve Yoğurt Soslu Salata

Bu Ispanak Başka Ispanak

Bozcaada ve Çavuş Üzümü Reçeli

Enginar Yuvası mevsimi geçti, buzluktan veya konserveden

Acıbademli Şeftali Tatlısı mevsimi geçti

Sorbet(sorbe)/Buzlanmış şerbet

Fırında Bademli Levrek

Kepçede Etli Lahana Dolması zamanı geliyor

Mutfaktan Sofraya Hikayeler 3

İç Baklalı, Enginarlı Pilav mevsimi geçti

Zwiebelkuchen- Soğan Pastası- Onion Cake

Sebzeli Kiş

Tarçınlı Dondurma

Kavun & Karpuz & Hayal Gücü mevsimi geçti ama kış meyveleriyle yenisi gelecek.

Nohutlu Etli Kabak

Kek Pişirirken…

Tam Buğday Unundan sağlıklı ve Kolay Ramazan Pidesi

Şeftali & Kayısı Likörü mevsimi geçti

Tülbentte Mantı

Meyve Tüketirken

Şeftalili Dondurma mevsimi geçti

Kestaneli Tart zamanı geliyor

Enginarın Faydaları

Fava

Mutfak Bilgileri

Etli Patlıcan Yarma Dolma mevsimi geçmek üzere

Kestaneli Muffin

Ayva Yuva Yapmış Kereviz Üstüne zamanı geliyor

Levrek Sarma

Yeşil Erikli Kabak Kebabı mevsimi geçti

Çilek Reçeli mevsimi geçti

Güveçte Yaz Türlüsü mevsimi geçmek üzere

Elma Pekmezi ile Diyet Marmelat

Zeytinyağlı Ekşi Elma Dolması

Kestaneli Kereviz Kebabı

Ayyaş Çilekler mevsimi geçti

Fırında Palamut (Kuşu!)Yapalım mı? tam zamanı

İncirli Su Muhallebisi tam zamanı

Yediklerimizin besin değerlerini korumanın yolları:

Yeşil Domates Dolması tam zamanı