Ayyaş Çilekler

Çilek zamanı geçmeden şöyle güzel kokulu bir çileğe rastlarsanız hazırlayabileceğiniz neredeyse en kolay tatlıyı tarif etmek isterim size. Kırmızı şarapla sarhoş edilmiş çilekleri ister akşamüzeri aperatif olarak, isterseniz yemek sonrası tatlı olarak ikram edebilirsiniz. Kullanılan malzemelerin arasında olan karabiber sizi şaşırtmasın. Bu tarifin olmazsa olmazıdır ve damaklarda çok değişik bir tat bırakır. Bırakın tatlının içinde neler olduğunu konuklarınız tahmin etsin! Siz kimselere söylemeyin!

 MALZEMELER:

6 kişi için

 2 su bardağı kırmızı şarap (ben DLC MERLOT kullandım)

1/3 su bardağı toz şeker veya 2 çorba kaşığına yakın bal

½ çay kaşığı veya biraz daha fazla, çok iyi çekilmiş taze karabiber

3 su bardağı 4e kesilmiş taze çilek

1 çorba kaşığı esmer şeker

 YAPILIŞI:

 Bir kase içinde şarap, toz şeker ve kara biberi karıştırıyoruz.

Çilekleri ekleyip, buzdolabında en az yarım saat tercihen 2 saat beklettikten sonra

şarap kadehlerine paylaştırıyoruz. Üzerlerine esmer şekeri serpip tatlı olarak servis ediyoruz.

  (Kullanılan şarap miktarını azaltmak isterseniz, önce çileklerin her yeri şaraba değecek şekilde bir kapta sarhoş etmeli sonra servis esnasında soda ile sulandırmalısınız.)

    Afiyet olsun!