Pırasalı Patates

Bugün mutfağımızın vazgeçilmezi patates ile zamanı geçmek üzere olan pırasanın çok farklı bir buluşmasına tanık olacağız. Bazen bir et yemeğinin yanına patates püresi veya kızartması  yerine şöyle değişik bir şey koymak isteriz ya… İşte size bu yemeği denemek için bir fırsat.

MALZEMELER:

3-4 Sap incelerinden pırasa (özellikle yeşillerini de)

½ paket dondurulmuş elma patates (yani 500gr.)

2 paket  125 gr. lık  çiğ krema

8-10 diş sarımsak*

1 silme çorba kaşığı kurutulmuş biberiye*

Tuz

Karabiber

 

 

YAPILIÅžI:

Pırasaları bir parmaktan biraz ince olacak şekilde kestikten sonra bol suyla iyice yıkıyoruz. Süzgece alıyoruz. Dondurulmuş patatesleri dolaptan çıkartıyoruz. Yayvan bir fırın kabının içinde kremamızla, tuz, biber, biberiye ve dövülmüş sarımsakları karıştırıyoruz. Süzülen pırasalar ile patateslerimizi de içine alıp karıştırıyoruz. Kremanın bütün malzemeye iyice karıştığından emin olduktan sonra fırın kabımızı üzerini ister folyo ister yağlı kağıt **ile örtüyoruz. Fırınımızı 200 dereceye ısıttıktan sonra yemeğimizi 40 dakika üzeri örtülü,20-25 dakika kadar da üzeri açık olacak şekilde pişiriyoruz. Fırından çıktığı şekilde sofraya getiriyoruz.

*Sarımsak ve biberiye bu yemeğin olmazsa olmazlarıdır. Pişmiş sarımsak muhteşem bir tat veriyor ve mideyi de rahatsız etmiyor.

**Hazırlaması çok az zaman alsa da pişme süresi biraz uzun. Ancak sıcak servis yapılacağından, bu süre sizin diğer yemeklerinizi hazırlamanız için bir fırsat olacaktır.

İkram ettiğim herkesin beğenisini alan bu yemeği arkadaşım Semra bize fırında levrek yanında sunmuştu. Önerilir! Fırında levreğin tarifi de sırada.Bizi takip edin…