Skip to content
Reklamlar

Ramazan için hafif bir çorba daha ( Kinoalı peynir altı suyu çorbası)

20 Temmuz 2013

1-DSC_3353

Günaydın sevgili “mutfakpenceremden” bakıp, burada neler olup bittiğini merak edenler, hepinize günaydın!

Sıcaklar bastırdı, Ramazan’ın neredeyse ortasını bulduk. İftar için bu yıl da size ister soğuk ister sıcak içilebilecek farklı bir çorba, denedim. Biz çok beğendik bakalım siz nasıl bulacaksınız… Yarın “kinoa”lı bir çorba tarifi geliyor. Malzeme de az yapılışı da basit.

Aslında yöresel buğday çorbasını andırsa da ben  başka türlü yaptım. Gelelim tarife:

Neler kullandım?

1/2 su bardağı kinoa

2 su bardağı su

Tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı pul biber, nane

2 su bardağı peynir altı suyu veya yoğurdun üst suyu ( evde lor veya çökelek tipi peynir yaptığımda bolca peynir altı suyum kalıyor ve bu faydalı suyu çorbada veya ekmek mayalarken kullanıyorum. Bazen de ev yoğurdumun üzerinde biriken suyu alıp yine bu iş için kullanıyorum.)

Eğer böyle bir malzemeniz yoksa o zaman ölçüyü 1 bardak yoğurt ve 3 bardak su olarak  değiştirebilirsiniz. Ama  bir kez  de benim usulde denemenizi öneririm.

Nasıl yapıyorum?

Kinoyı iyice yıkıyorum ve  ölçüdeki su( peynir altı veya yoğurtlu su) içinde  tuz ilave ederek haşlıyorum. Kinoalar iyice şişip yumuşayınca ocaktan alıyorum. Sıcak veya soğuk, servis yaparken yeytinyağında eritilmiş pul biber ve nane ile süslüyorum.

İşte size son derece sağlıklı bir çorba. Ne fazla yağı var ne de karbonhidratı. Üstelik çok kısa sürede hazırlanıyor.

Afiyet Olsun!

1-DSC_3355

Reklamlar
3 Yorum leave one →
  1. 22 Temmuz 2013 11:40

    Reblogged this on yasarnorman.

  2. mevlude bekin permalink
    20 Temmuz 2013 10:35

    kinoa yı nerden alabiliriz teşekkürler

    • 20 Temmuz 2013 14:56

      Merhaba,kinoayı büyük marketler veya Kadıköy’de Altınoluk gıdadan bulabilirsiniz.Ben çevremdekileri biliyorum sadece.

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

%d blogcu bunu beğendi: