Yeni Yıl Yaklaşırken

2012 takviminin  de son yaprakları çevriliyor, bir biri ardına buruşturulup çöpe gidiyor, diğerlerinin yanına..Çok değil, üç hafta sonra bir yılı daha arkamızda bırakacağız. Nedir ki bir yıl? Sadece üçyüz atmış beş güncük. Eskiler ” Günler gelip geçiyor” dermiş, bizler ise ” Yıllar su gibi akıyor” diyoruz. Bayram hazırlıkları gibi yeni bir yılı karşılamak için de hazırlıklar yapılıyor birçok evde. Vitrinler süsleniyor, allı pullu ışıltılı. Ne çok şey bekliyoruz gelecek masum yeni yıldan değil mi*Ne çok şey bekliyor insanlar bir gece yarısı değişecek “O” rakamdan. Gelin biz bırakalım 2012 salatanatının son günlerini süre dursun,biz sizinle “mutfakpenceremden” içeriye bir bakalım.

Bu günlerde hummalı bir çalışma var yine bizde.”Mutfakpenceremden”, türlü kurabiye kokusu sızmakta dışarıya. Geçen yıllardan bildiğiniz, tanıdığınız o, tarçın, karanfil, kakule, portakal rayihaları, köy tereyağının mis gibi kokusuna karışıyor, duyanı içeriye davet ediyor.Alman mutfağından tanıdığım “Spekulatius” hamuruna değişik yemişler, badem, fıstık ve çikolata tanecikleri ekleniyor. Bir hafta, bilemediniz on güne kalmaz, bütün kurabiyelerim pişmiş, hediye paketçiklerine yerleşmiş olurlar. Bu yıl ilk kez, mutfağımda benimle beraber kurabiye yapmak isteyen dostlarımız da olacak. Onlar da kendi kurabiyelerini yapacak ve evlerine götürecekler. Bu güzel çalışmanın fotoğraflarını da size gelecek hafta paylaşacağım.Bu arada önümüdeki günlerde  çeşitli yemek ve pastalarda kullanmak üzere bol bol kestane kızarıyor, haşlanıyor ve buzluğa kalkıyor.

İsterseniz şimdi geçen yıl yaptığım kurabiyelerden örneklere bir  göz atalım.

Kurabiyelerin tarif ve detaylı fotoğrafları için:Yeniyıl kurabiyeleri1, yılbaşı kurabiyeleri2yılbaşı kurabiyeleri3