Ramazan Geldi Hoş Geldi
Serin giden yaz günleri yerini Temmuz sıcaklarına terk ederken on iki ayın sultanı Ramazan ayı da geldi. Ramazan ayı dendiğinde kalabalık iftar ve sahur sofralarını düşünmemek elde değil.Benim gibi işi sizlere deneyimlediği yemek tariflerini paylaşmak olanların işi özellikle bu saıcak ayda oldukça zor, çünkü vereceğimiz tarifler hem midevi,hem doyurucu ve tok tutucu, hem de serinletici olmalı.Bence iftar ve sahur sofraları hazırlamaya başlamadan önce beslenme uzmanları ve doktorların bu sıcak günler için yaptıkları uyarılara bir kez daha kulak vermeli.Aşırı yağlı yemekler ve tatlılardan kaçınmalı,sebzenin en bol olduğu bu günlerde sofralarımıza daha fazla sebze koymalıyız.Yoğurt ve karpuzu iftar sofralarına muhakkak taşımalı, sıcak çorbaların yerine ılık veya soğuk yenen çorbaları yeğlemeliyiz.Tabii ki Ramazan pidesi sofraların olmazsa olmazı olacak yine ama onu da ölçülü tüketmeliyiz.
Affınıza sığınarak tamamen kendime ait bir düşüncemi de paylaşmak isterim ki, ihtiyacı olanlarla paylaşacağımız bir kaç iftar paketi, eşe dosta vereceğimiz sayısız iftar sofrasından daha değerlidir.
Hepinizin bu ayı sağlık ve sıhhatle geçirmesini dilerim.
Bugün yine geçmiş yıllarda yayımlanmış Ramazan Sofraları’na uygun tariflerimi hatırlatmak istiyorum.Bunlar sadece birkaçı, diğerlerini Ramazan sofraları için 2 ve
Ramazan sofraları için 3 ,Ramazan sofraları için 4 adlı sayfalarda bulabilirsiniz.
Kızartmadan Yapılabilen Karnıyarık
</
çay bardağında kırmızı meyveli tatlı
mutfak penceremden 