BAYRAM HAZIRLIĞI
Bir bayram daha yaklaşıyor. Bu yıl gelecek olan Kurban Bayramını ne yazık ki, hüzünlü evler, hüzünlü insanlar, sözün kısası hüzünlü bir millet karşılayacak. Bir çok aile kestiği kurbanı felaket bölgesine göndermek üzere bağışlayacak, bir nebze de olsa onların acısını paylaşacak. Bazıları da kurban kesmek üzere ayırdığı parayı doğrudan yardım fonlarına aktarmayı tercih edecek. Aç ve açıkta olanlara yardım etmek en kıymetli ibadettir bence.
Bu nedenle sanıyorum ki, pek çok evde bayram kebabı da pişmeyecek. Ancak yine aileler bayram sofraları etrafında toplanacaklar ve bayram ziyaretlerine gidecekler. Yine büyüklerin elleri öpülecek, yine küçükler sevindirilecek. Ben size bu bayram için “geleneksel bayram kebabı” tarifimi vermek yerine daha önce verdiğim yemek tariflerinden bayram sofralarına yakışabilecek olanlardan bir hatırlatma yapmayı yeğledim.
Daha mutlu nice bayramlara….
mutfak penceremden 